严把食品安全关 护航开学“第一餐”

执法人员检查学校食堂。

南充新闻网讯（张艾佳 文/图）顺庆区各中小学春季新学期开学在即，连日来，顺庆区市场监督管理局持续开展开学前学校食堂安全专项检查，切实保障广大师生饮食安全，牢牢守住食品安全“红线”。

2月13日，笔者跟随执法人员来到南充一中华凤校区，执法人员对该校食堂内环境卫生、食品原料进货、每餐食品留样、餐饮具消毒保洁以及从业人员健康等情况进行检查，要求校园食堂要严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全管控制度，对加工经营场所、餐饮具、厨具等进行严格的清洗消毒，对食品存储、消毒设备加强维护检查，确保学校食堂食品安全不留死角。

“我们每天按照食品安全规范操作，原材料采购、食品留样都安排专人负责，严格落实‘日管控、周排查、月调度’制度，确保学生放心就餐。”该校食堂管理人员王黎琼说。

“通过专项检查，进一步压实学校食堂食品安全主体责任，强化学校食堂经营者的安全意识，严格落实食品安全相关制度，规范食品生产经营行为，消除食品安全隐患，全力护航校园食品安全，保障广大师生的饮食安全。”区市场监督管理局相关负责人说。