南充：充·校食安”系统上线 已覆盖883所供餐学校
时间：2026-06-11 10:06:28
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充·校食安”系统上线 已覆盖883所供餐学校
2026-06-11 09:03来源：南充新闻网
南充新闻网讯（南充市融媒体中心记者 伍罗文博）校园食品安全事关师生身体健康，事关教育事业长远发展，是必须守牢的民生底线。6月8日，记者从南充市教育和体育局获悉，在市纪委监委全程指导、深度参与和鼎力支持下，我市严格落实食品安全“四个最严”要求，以智能技术赋能、数字信息驱动，倾力构建集成“全链贯通、数智驱动、风险预控、共治共享”的“校园餐”智慧监管系统。系统以数据信息为核心、以AI智能为支撑，切实推动“校园餐”治理从传统人防向数字智防、从事后处置向事前预警、从分散管理向全域共治全面转型，为全省校园食品安全智能化建设贡献“南充方案”。
系统创新构建“一纵一横一张图”管理模式，“一纵”打通市、县、校三级管理链条，层层压实监管责任；“一横”覆盖全程溯源、违规预警、主动干预、部门联动、社会监督五大功能；“一张图”打造智慧数据大屏，动态呈现全市学校食堂风险预警、食材采购、管理绩效等核心指标，实时追踪视频监控、预警处置、投诉反馈等运行信息，实现全域一盘棋、管理一张图、监管一条链，为科学决策提供数据支撑。
同时，通过智能晨检仪、智能留样柜、AI摄像头等设备，实现晨检、消毒、留样、陪餐等环节自动采集、真实留痕，解决纸质台账造假问题。采购溯源构建了供应商审核、票证留存、二维码追溯、价格异常分析等完整链条，实现“谁采购、谁审核、谁配送、谁验收、谁使用”全过程责任可追溯。系统建立统一校园餐数据中心，为跨部门数据共享提供支撑。
在监督层面，系统面向纪检监察机关建立数字监督场景。系统对学校食堂食材采购、经费收支、饭菜价格等异常自动触发提醒，辅助及时发现虚假采购、违规资金使用、虚高价格等问题。纪检监察机关可通过系统平台开展线上巡查、数据抽查、责任追溯，实现重点环节精准监督。同时，系统设置市、县、校、家长四类端口，依托微信小程序开放社会监督，形成纪检主导、部门协同、全民共治的监督格局，有效防范廉政风险。
聚焦高风险环节，系统创新研发许可证异常、健康证异常、食材异常、采购异常、价格畸高、收支异常等十大智能预警模型。AI视频识别引擎可自动识别违规着装、鼠患、违规操作等行为；风险预警引擎对证件过期、食品临期、采购异常、价格畸高、收支异常等自动提醒。实现“自动识别—智能预警—精准推送—闭环处置”全流程管理。
据介绍，系统实现了监督关口前移、廉政风险可防、监管效率提升、管理规范透明四大转变。截至目前，系统覆盖883所供餐学校，投诉举报率明显下降，师生和家长满意度显著提升。下一步，南充市将持续优化预警模型，统一数据标准，并向营养健康、成本分析、供应链管理等方向延伸，打造校园后勤一体化治理体系，争创全省示范标杆。
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